Noci Brasiliane Tostate

Le noci brasiliane tostate, conosciute scientificamente come Bertholletia excelsa, sono semi oleosi ricchi di nutrienti, originari delle foreste pluviali dell’Amazzonia, in particolare di Brasile, Bolivia e Perù. Questi semi sono apprezzati non solo per il loro sapore ricco e burroso, ma anche per i numerosi benefici che apportano alla salute.

Caratteristiche Principali

• Origine: Foreste pluviali dell’Amazzonia, principalmente in Brasile, Bolivia e Perù.
• Aspetto: Guscio duro e legnoso; all’interno un seme bianco e cremoso, dal sapore ricco e burroso.
• Formato: Disponibili in confezioni da 500g e 1kg.

Valori Nutrizionali (per 100g)

• Calorie: 657 kcal
• Grassi: 66 g
• Grassi saturi: 15 g
• Carboidrati: 12 g
• Zuccheri: 2 g
• Fibre: 7,5 g
• Proteine: 14 g
• Selenio: 1917 µg (2733% RDA)

Benefici per la Salute

1. Ricche di Antiossidanti: Le noci brasiliane contengono antiossidanti che aiutano a combattere lo stress ossidativo.
2. Supporto Immunitario: L’alto contenuto di selenio contribuisce a rafforzare il sistema immunitario e a regolare la tiroide.
3. Salute Cardiovascolare: I grassi sani possono contribuire a mantenere livelli di colesterolo sani e a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
4. Salute della Pelle e dei Capelli: Gli acidi grassi e le vitamine presenti supportano la salute della pelle e dei capelli.

Modalità d’Uso

Le noci brasiliane tostate possono essere consumate:

• Come snack salutare da sole.
• Aggiunte a insalate, yogurt o cereali.
• Incorporate in frullati o barrette energetiche.
• Utilizzate in ricette dolci e salate per un tocco croccante.

Conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta. Una volta aperta, si consiglia di riporre in un contenitore ermetico per preservarne freschezza e croccantezza.

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