Fichi Secchi di Agropoli

I fichi secchi di Agropoli rappresentano un’eccellenza gastronomica, frutto di una tradizione millenaria e di tecniche di lavorazione artigianali. Questi frutti, in particolare il fico bianco del Cilento, sono noti per la loro dolcezza e consistenza unica, rendendoli un ingrediente versatile e prelibato.

Caratteristiche del Prodotto

– Varietà: Fico bianco del Cilento, noto anche come Dottato.
– Aspetto: Polpa pastosa e dolce, con un colore giallo chiaro ambrato.

Processo di Essiccazione

L’essiccazione dei fichi avviene tramite metodi tradizionali. I frutti vengono raccolti a mano e disposti su grate di bambù, esposti al sole per garantire una disidratazione lenta e naturale. Questo processo esalta gli aromi e le proprietà organolettiche del fico.

Valori Nutrizionali

I fichi secchi sono non solo deliziosi, ma anche nutrienti. Ogni 100 grammi di prodotto contiene:
– Energia: 249 kcal
– Carboidrati: 63,87 g (di cui zuccheri 47,92 g)
– Proteine: 3,3 g
– Fibre: 9,8 g
– Grassi: 0,93 g (di cui saturi 0,14 g)
– Minerali: Ricchi di potassio, ferro e magnesio[2].

Utilizzi in Cucina

I fichi secchi di Agropoli possono essere utilizzati in vari modi:
– Come snack sano e nutriente.
– Abbinati a formaggi per antipasti gourmet.
– In dolci tradizionali o come ingrediente in ricette innovative.

Conclusione

I fichi secchi di Agropoli non sono solo un alimento; rappresentano una tradizione culturale e gastronomica che merita di essere scoperta e apprezzata.

Vuoi vedere altri prodotti? Visita il nostro shop